Propiedades del arroz. Villarroz. Villaviciosa de Odón.

PROPIEDADES DEL ARROZ

Entre los alimentos de la categoría de los cereales que tenemos disponibles se encuentra el arroz. Este cereal, es el alimento básico más importante para una gran parte de la población de todo el mundo, especialmente en el este, sur, sureste de Asia, Oriente Medio, América Latina y las Antillas.

El arroz además de ser una fuente inmediata de energía para el cuerpo, tiene abundantes beneficios para la salud:

Gran fuente de energía por su alto contenido en hidratos de carbono. Dado que el arroz es abundante en carbohidratos, actúa como combustible para tu organismo y contribuye al buen funcionamiento del cerebro. Los componentes orgánicos del arroz aumentan el funcionamiento y la actividad metabólica de todos los sistemas de órganos, incrementando todavía más los niveles de energía.

Alto valor nutritivo. Tanto el arroz blanco como el arroz integral contienen un valor nutricional único. El arroz blanco es alto en minerales como el calcio y el hierro, también es rico en vitaminas, como la niacina, la vitamina D, la tiamina y la riboflavina. El arroz contiene una muy baja cantidad de grasas saturadas y colesterol, por lo que es un alimento saludable para el corazón.

Previene contra determinadas enfermedades. El arroz es bajo en sodio, por lo que se lo considera uno de los mejores alimentos para aquellas personas que padecen hipertensión. Por su alto contenido en neurotransmisores, el arroz integral previene la aparición de la enfermedad del Alzheimer. Además tiene propiedades antioxidantes que protegen el corazón, reduciendo al mínimo la aparición de enfermedades cardiovasculares. La cáscara de arroz tiene propiedades diuréticas y es un remedio eficaz para la disentería.

Induce a la pérdida de peso. El arroz no contiene grasas dañinas, colesterol o sodio y debería formar parte integral de una dieta equilibrada. Una dieta a base de arroz, es una dieta baja en carbohidratos y en grasas y por lo tanto, es ideal para personas que quieren perder peso.

Protege tu piel. El agua de arroz, rica en vitaminas y minerales se ha ido popularizando por sus propiedades para la piel y el cabello, tanto antiinflamatorias y propicias para calmar la irritación y el enrojecimiento como antioxidantes, contribuyendo a retrasar la aparición de arrugas y otros signos prematuros de envejecimiento que pueden afectar a tu piel.

Previene el estreñimiento. El arroz es una excelente fuente de fibra. Ésta ayuda en el crecimiento de las bacterias beneficiosas que mejoran la digestión, regularizan el movimiento intestinal y protege contra varios tipos de cáncer. Se recomienda comer arroz a los pacientes con colon irritable, diarrea, cólicos y otros problemas intestinales.

El arroz no contiene gluten y por lo tanto, se puede incluir fácilmente en la dieta de las personas que sufren celiaquía.

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