ARROZ MARINERO

La cocina de España estuvo extremadamente influenciada por la cocina árabe, lo que la llevo a un refinamiento que muy pocas culturas han sobrepasado. Esto se debe a la época de la invasión musulmana en el país ibérico, en donde de igual manera, la mezcla de culturas llevo lo mejor de la cocina de un lado al otro del continente europeo.

Son muchos los platos ideados de potajes de arroz, un ejemplo de esto son las paellas, de las cuales podemos decir que derivan una cantidad considerable de platos alternativos. El arroz con mariscos es sin duda uno de los platos más típicos de la costa de España, conocido en todo el mundo, es una de las atracciones para los amantes de la buena mesa.

El arroz con mariscos nació en las zonas rurales de Valencia, entre los siglos XV y XVI, debido a la necesidad de que los marineros tengan una comida fácil de preparar y con los ingredientes que tenían al alcance de la mano o que provenían de sus hogares en los campos. No sabemos si el arroz marinero nació al mismo tiempo que la paella, pero en el mar de la costa valenciana se encuentran los ingredientes que han permitido que crezca esta deliciosa alternativa.

Arroz Marinero para llevar en Villaviciosa de OdónEl origen del arroz marinero, como el de los platos de la cocina popular de cada región, es la combinación de productos que tienen a su alrededor, no es de extrañar que añadieran al arroz mariscos y pescados en la zona costera, así como al aceite de oliva, muy utilizado alrededor del Mar Mediterráneo. El arroz con mariscos tiene muchas forma de prepararse, dependiendo de la manera de preparación a gusto del chef.

En la costa mediterránea se relata la historia que se remonta a la guerra de independencia y que trata sobre un general francés y un arroz con mariscos. Parece ser que al general francés le llevaron un día arroz con mariscos para comer, el militar quedó tan impresionado que mando llamar a la mujer que lo había cocinado e hizo un trato con ella, el general liberaría a un prisionero español por cada plato tan delicioso como el anterior que le sirviera. La mujer dejó volar su imaginación y su capacidad de improvisar, todos los días preparaba un arroz con mariscos diferente para el general. La historia dice que con sus diferentes platos, logró liberar a 176 prisioneros.

En Villarroz te ofrecemos nuestro Arroz Marinero para llevar, elaborado desde las recetas tradicionales. También te ofrecemosotros diversos tipos de arroces. En nuestras recetas podrás encontrar sabores de los de antes… desde el cariño y el respeto profundo a nuestros productos y materias primas… cuidando nuestro arroz, encontrando nuevos puntos y formas de hacerlo. Visítanos en Villaviciosa de Odón, estamos en la Plaza del Mercado, número 12, en la zona más céntrica de la localidad.

Villarroz. Restaurante Take Away. Arroz Marinero para llevar en Villaviciosa de Odón.
Visita nuestra web: www.villarroz.es

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