Arroz de la Señorita para llevar en Villaviciosa de Odón

ARRÒS DEL SENYORET

El ‘Arròs del Senyoret’, recibe el nombre del plato que cocinaba la servidumbre de las casas pudientes para el primogénito de la familia. El arroz podía elaborarse de mil maneras, con infinitos ingredientes, siempre claro, a gusto del ‘señorito de la casa’. Se podría decir que el Arròs del Senyoret es un arroz hecho con mimo para su disfrute, quedando al final un plato de arroz al gusto elaborado con un fumet, donde el marisco va pelado y salteado con tropezones de pescado sin espinas y todo limpio, recibiendo el nombre de Senyoret, por aquello del “señorito” Hay una confluencia de intereses comerciales y cultura popular que ha encumbrado a este plato en lo más alto de las cartas de los locales del litoral Mediterráneo, aunque un Arròs del Senyoret podría atender a cualquier capricho personal.

El arroz del Senyoret en otros lugares como por ejemplo en Catalunya también se denomina Arròs a la Mandra, Arròs a la Gandula, Arròs de Cec. Incluso tiene un nombre propio, Arròs Parellada, en honor a un dandy barcelonés, Juli Parellada, cliente habitual del Café Suizo, a finales del siglo XIX. Parellada era un gourmet sibarita amante de la buena mesa, que un día hastiado de comer las mismas cosas pidió al camarero un Arròs Parellada. En cocina elaboraron un arroz con todos los ingredientes mondados. El plato se popularizó en el Suizo y pronto los restaurantes de Set Portes en la ciudad condal lo incluyeron en sus menús con el nombre de Parellada o Arròs sense Entrebancs (sin obstáculos).

***

En Villarroz te ofrecemos nuestro Arroz de la Señorita para llevar, elaborado desde las recetas tradicionales. En Villarroz, tu arrocería en Villaviciosa de Odón, somos especialistas en preparar arroces artesanos, elaborados desde las recetas tradicionales. Te ofrecemos diversos tipos de arroces para llevar a tu casa. Disponemos de un Servicio de Carta a Domicilio, con toda la calidad. Menú del día y menú de fin de semana. Te lo llevamos a la oficina, al trabajo, a tu casa… Visítanos en Villaviciosa de Odón, estamos en la Plaza del Mercado, número 12, en la zona más céntrica de la localidad.

Villarroz. Villarroz. Restaurante Take Away. Arroz de la Señorita para llevar en Villaviciosa de Odón.
Visita nuestra web: www.villarroz.es

0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio esta protegido por reCAPTCHA y laPolítica de privacidady losTérminos del servicio de Googlese aplican.