Arroces para llevar a casa. Villarroz. Villaviciosa de Odón.

EL ARROZ

 Arroces para llevar a casa. Villarroz. Villaviciosa de Odón.El arroz es la semilla de la planta Oryza sativa, una monocotiledónea perteneciente a la familia Poaceae (gramíneas). Las raíces son delgadas, fibrosas y fasciculadas. Posee dos tipos de raíces: las seminales que se originan de la radícula y son de naturaleza temporal, y las raíces adventicias secundarias que tienen una libre ramificación y se forman a partir de los nudos inferiores del tallo joven. Estas últimas sustituyen a las raíces seminales.

El tallo se forma de nudos y entrenudos alternados. Es cilíndrico, nudoso y mide de 60 a 120 cm de longitud. Las hojas son alternas, envainadoras, con el limbo lineal, agudo, largo y plano. En el punto de reunión de la vaina y el limbo se encuentra una ligula membranosa, bífida y erguida, que presenta en el borde inferior una serie de cirros largos y sedosos. Las flores son de color verde blanquecino y están dispuestas en espiguillas cuyo conjunto constituye una panoja grande y terminal.

La mayoría de arroces se «pulen» previamente para liberarlos de la cubierta que los protege (que se convierte en salvado), lo que elimina así aceites y enzimas del arroz. El resultado es un grano de arroz que se mantiene estable durante meses.

El arroz es el tercer cereal más producido en el mundo (741,5 millones de toneladas), detrás de la caña de azúcar y del maíz. Debido a que el maíz es producido con otros muchos propósitos aparte del consumo humano, se puede decir que el arroz es el cereal más importante en la alimentación humana y que contribuye de forma muy efectiva al aporte calórico de la dieta humana actual; es fuente de una quinta parte de las calorías consumidas en el mundo.​

Se trata de un cereal considerado alimento básico en muchas culturas culinarias, en especial la cocina asiática, así como en algunas partes de América Latina.

El arroz posee una elevada posición entre los cereales al considerar su aporte energético en calorías, así como en proteínas. El arroz posee más lisina que el trigo, el maíz y el sorgo.​ Contiene grandes cantidades de almidón​ en forma de amilosa. El arroz limpio, ya desprovisto de su salvado, suele tener menos fibra dietética que otros cereales y por lo tanto es más digestivo.​ Puede ser un alimento de sustento, a pesar de su bajo contenido en riboflavina y tiamina, y proporciona mayor contenido calórico y más proteínas por hectárea que el trigo y el maíz.

El arroz no contiene gluten, por lo que es apto para el consumo por parte de personas que padecen trastornos relacionados con el gluten, tales como la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten no celíaca.

En Villarroz, tu arrocería en Villaviciosa de Odón, somos especialistas en preparar arroces artesanos, elaborados desde las recetas tradicionales. Te ofrecemos diversos tipos de arroces para llevar a tu casa. En nuestras recetas podrás encontrar sabores de los de antes… desde el cariño y el respeto profundo a nuestros productos y materias primas… cuidando nuestro arroz, encontrando nuevos puntos y formas de hacerlo.

Disponemos de un Servicio de Carta a Domicilio, con toda la calidad. Menú del día y menú de fin de semana. Te lo llevamos a la oficina, al trabajo, a tu casa… El menú diario cambia cada semana y lo elaboramos cada día para que tengas gran variedad de platos para elegir. Disfruta también de nuestras especialidades con materia prima de primera calidad, platos diferentes para momentos especiales. Visítanos en Villaviciosa de Odón, estamos en la Plaza del Mercado, número 12, en la zona más céntrica de la localidad.

Villarroz. Restaurante Take Away. Arroces para llevar a tu casa.

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